• Frühlingswochen im Albero

Rund um Bärlauch, Spargeln und Morcheln

Der Bärlauch soll das erste sein, was Bären nach dem Winterschlaf aus der Höhle lockt. Dieses Jahr konnten die ersten Wildgemüse bereits im März geerntet werden.

Zusammen mit Spargeln und Morcheln ist der Bärlauch Hauptprotagonist der Kompositionen auf der Karte «Frühlingsspezialitäten» für die Monate April und Mai. Freuen Sie sich auf Speisen mit unverwechselbaren Darstellern, vereint in raffinierten Speisen und Menüs.

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